(Re)Lancement du blogue ! // Blog (re)launch !

MISE À JOUR ET RELANCE  !

LE BLOGUE DU FOOD PIRATE

Yaar ! Bienvenue à bord mon blogue The Food Pirate ! Ce site a été créé en 2013 pour rapprocher et renforcer plusieurs éléments qui me tiennent à cœur – la nourriture, le jardinage, la santé et l’entre-aide. Comme à chaque printemps, le site vient d’être complètement refait et relancé. Amusez-vous !

Avec le temps je vais rajouter de plus en plus d’information. Le Pirate Vert – The Food Pirate est un concept et projet multi-platforme touchant plusieurs volets …….. l’agriculture urbaine (potagers, balcons, intérieur, fenêtre, etc.), les cuisines collectives/communautaires/activistes, l’agriculture en serre, la sécurité alimentaire, le jardinage ‘guerilla’, la récupération de la nourriture (invendus, dumpster), etc.

Je suis également à la recherche de gens qui s’intéressent d’une façon ou une autre à la bouffe. Manger, cultiver, partager, cuisiner, trouver, semer…..peu importe…. si vous aimez la nourriture et ce projet vous intéresse et ça vous tentes de se joindre à nous, suffit juste de nous écrire et de nous dire un peu sur vous, votre parcours et vos intérêts, etc.

Bon…. assez de bavardage ! on a de la bouffe à préparer et un potager à planter ….. à l’abordage !!!!!

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UPDATE AND RE-LAUNCH  !

Yaar ! Welcome aboard me blog ye scurvy dogs and wenches ! This website was created in 2013 to bring together and strengthen several things that are important to me – food, gardening, health and sharing. As happens every spring, the site has now been completely overhauled and relaunched. Enjoy !

In time I will add more and more information. Le Pirate Vert – The Food Pirate is a multi platform concept and project touching several areas or niches……… urban agriculture (gardens, balconies, interior, etc.), collective/communal/activist kitchens, greenhouse agriculture, food security, guerilla gardening, food recovery (unsold, dumpsters), etc.

I am also looking for individuals who are interested in some facet or another of food. Eating, cultivating, sharing, cooking, finding, planting….. regardless …… if you like food and this project seems like something you want to do, feel free to write to us and tell us a bit about yourself, your background and interests, etc.

Now then…. away with ye landlubbers ! we’ve got grub to prepare and a garden to plant !

10 façons insolites de réutiliser le marc de café

Ne jetez pas trop vite votre marc de café (le résidu de l’infusion du café). Celui-ci a des vertus multiples, à la fois comme engrais ou comme répulsif.
Le café n’est pas juste utile pour vous réveiller le matin ! Les grains de cette fameuse boisson ont mille et une utilisations mais je vous présente ici que 10 des meilleurs idées pour récupérer votre marc de café…. je vous suggère de faire, et de boire votre café avant de lire cet article … car il faut laisser le marc refroidir avant de se lancer 🙂

1. Engrais et potentiel répulsif pour le jardin

Le marc de café est un engrais naturel très nourrissant pour les plantes. On le dispose sec en petite quantité au pied des plantes pour qu’il enrichisse la terre. Il ajoute de l’azote et du potassium dans le sol, ainsi qu’un coup de pouce en magnésium dont toutes les plantes ont besoin pour rester en bonne santé. On prend bien garde néanmoins à ne pas en mettre trop. En plus cet engrais manque de phosphore et de calcium et donc n’est pas idéal pour encourager la floraison et la production de fruits. Il faudrait ajouter de la chaux ou de la cendre si vous voulez faire du marc de café un engrais complet. Les vers de terre utilisent les grains de café lors de la digestion, il est donc bien d’en rajouter un peu dans votre vermicompost ou compost de jardin.

« Le marc de café a un effet bénéfique sur les maladies du sol. Pendant la décomposition du marc, il semble réprimer plusieurs champignons nuisibles, dont ceux causant la pourriture (Pythium) et des maladies vasculaires (Fusarium et Sclerotinia). Tristement, ces résultats ont seulement été obtenus en laboratoire. Jusqu’ici les résultats en plein champ ont été jugés «peu concluants». Donc, on peut présumer qu’il y ait un petit bénéfice, mais pas sous toutes les circonstances. De plus, le marc de café réprime aussi certains champignons bénéfiques nécessaires au compostage. » (https://jardinierparesseux.com/tag/marc-de-cafe/)

Saupoudrer légèrement du marc de café sec au pied de vos plantes pourrait repousser certains insectes ravageurs du potager comme les escargots et les limaces – pourrait, parce que les effets sont plutôt du domaine des mythes urbains que de la réalité concluante. Attention – les tomates et les moutardes n’aiment pas le marc de café, ça nuit à leur croissance ! Par contre, il stimule la croissance de certaines autres plantes, notamment les choux et le soja.

Les gens ont tendance à croire que le marc de café est très acide et donc il faut l’utiliser uniquement pour les plantes qui aime l’acidité (acidophiles), mais en fait c’est plutôt l’inverse. Malgré que pendant la période de décomposition le marc de café devient acide, à la fin du processus le pH redevient plutôt normal et même légèrement alcalin !

Comme la plupart des matières organiques passent par une phase «acidifiante» pendant leur décomposition pour redevenir plutôt neutres à la fin, le marc de café peut être considéré comme un bon alternatif aux autres engrais, mais son effet sur le pH du sol sera, en fin, pratiquement nul. Par contre en ajoutant bcp de marc de café, un sol trop acide pourrait, à long terme, devenir plus alcalin.

 

2. Capteur des odeurs du réfrigérateur

Comme le bicarbonate de soude, le marc de café peut être utilisé dans le réfrigérateur pour absorber les mauvaises odeurs en le plaçant encore humide dans un petit bol. Lorsque le marc est rendu sec, il faut le remplacer.

 

3. Abrasif et nettoyeur de casseroles

Bien que le marc soit abrasif, il n’est pas dure au point d’endommager les surfaces de votre cuisine. Il peut donc être utilisé pour récurer une casserole brûlée. Pour le faire, imprégnez votre éponge de marc de café et frottez comme d’habitude. La texture granuleuse du marc devrait aider à décoller la couche de brûlé. Assurez-vous simplement de ne pas l’utiliser sur de la céramique ou d’autres plats qui se tâchent facilement.

 

4. Colorant naturel

Le marc de café peut être utilisé pour teindre certains matériaux comme les tissus et pour peindre sur du papier, du carton, etc. Il suffit d’infuser le marc de café dans de l’eau bouillante quelques minutes.

 

5. Bougies maison au café

Avec des restes de cire d’autres chandelles, une tasse à café et un peu de marc, vous pouvez faire des bougies aromatisées au café !

 

6. Nettoyer la cheminée

Avant de ramasser les cendres et pour éviter qu’ils ne se dispersent dans votre maison, ajoutez un peu de marc de café humide sur le tas de cendres puis sur les parois et sur sol. Ramassez le tout : les cendres seront bien récupérées et les parois bien propres.

 

7. Exfoliant pour la peau

Les petits grains du marc de café font un abrasif naturel qui aide à nettoyer la peau. Suffit d’en rajouter à de l’huile de coco (ou votre huile préféré) ou de l’eau chaude et de bien frotter.

 

8. Nettoyant pour les cheveux

Pour ceux et celles avec les cheveux foncés le marc peut être utilisé pour enlever les résidus de produits coiffants. Prenez une poignée de marc et massez vos cheveux avec, appliquez-le dans la douche ou, pour une stratégie moins salissante, ajoutez simplement un peu de marc à votre shampoing ou après-shampoing.

 

9. Rajeunir le visage et éliminer les cernes

Pour enlever les cernes, réduire les rides et rajeunir la peau, il suffit de trois ingrédients : marc de café sec, sucre, huile (d’olive ou coco). Regardez ce vidéoclip pour savoir comment ça marche.

 

10. Récupérer un meuble en bois rayé

Pour éliminer les rayures et égratignures de vos meubles, vous pouvez placer le marc encore humide directement dans les brèches, laissez sécher environ 15-20 minutes et essuyer. Vous pouvez aussi mélanger le marc avec de l’huile avant de l’appliquer.

 

D’autres idées pour utiliser le marc de café :

7 trucs à faire avec des sachets de thé

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À venir…

—> La peau de banane au jardin… oui ou non ? …. 10 sept 2016

 

 

Ces grands chefs qui cultivent leurs propres légumes

Ces grands chefs qui cultivent leurs propres légumes

 

« En se dotant d’un potager, de grands chefs français ont remis des goûts oubliés au centre de l’assiette. Cette démarche a chamboulé leur approche de la gastronomie. »

 

De plus en plus de chefs Français produisent leurs propres légumes et ça a changé drastiquement leur approche de la gastronomie.

 

FP : Je me demande si beaucoup de chefs Québécois cultives leurs propres légumes ….  Quelqu’un en sait ?

 

Pour lire l’article complèt : http://www.lefigaro.fr/jardin/2015/09/11/30008-20150911ARTFIG00001-ces-grands-chefs-qui-cultivent-leurs-propres-legumes.php

8th McGill Conference on Global Food Insecurity and Hunger

Current and Future Challenges for Sustainable Food Security

“On October 27th and 28th, 2015, the McGill Institute for Global Food Security will host its 8th McGill Conference on global food insecurity and hunger. The Conference will open on the evening of Tuesday October 27th with a Public Lecture by a leading international dignitary, followed by a day of conference sessions, a poster competition, and a networking cocktail in the evening.”

 

The conference is sponsored by the Syngenta Foundation for Sustainable Agriculture.

 

From Wikipedia : “Syngenta AG is a global Swiss agribusiness that produces agrochemicals and seeds. As a biotechnology company, it conducts genomic research. It was formed in 2000 by the merger of Novartis Agribusiness and Zeneca Agrochemicals. As of 2014 Syngenta was the world’s largest crop chemical producer, strongest in Europe.”

 

For a complete description of the 2015 conference, to view the programme and / or to register for the conference, go here :

https://www.mcgill.ca/globalfoodsecurity/conference/gfs2015

What is coffee flour® ?

Coffee Flour ®

Coffee flour® is…

 

“…An agricultural innovation with the potential to do some really great things for the world. And we don’t just mean the food world.”

 

From their website :

“Each year the billions of coffee beans that eventually make their way into the Americanos, lattes, and no-foam, extra-hot, triple-shot cappuccinos of the world are harvested by milling and extracting them from the coffee plant. The surrounding fruit, is discarded. It often gets dumped into rivers or left to rot in heaps. So we invented something better to do with it. Something that’s better for everyone.

 

For farmers and families in coffee growing countries, it will create sustainable jobs and a new revenue source for some of the poorest areas of the world. For the environment, it will remove botanical waste from streams and soil, strengthening the land and lives of the people and species there. And for the rest of us, it will add a nutritious and distinctly flavorful ingredient to the global menu.

 

We have a passion for coffee, and for the people, and communities who grow it. So finding a use for that discarded fruit became our purpose. We pioneered a process that converts this coffee byproduct into a nutrient-dense new super-ingredient we call CoffeeFlour® .

 

What we’re most proud of is that we’ve structured our business model so that the positive social, environmental, and economic impacts will be shared by all.

 

*CoffeeFlour® is set for commercial rollout in 2015. Please contact us if you are interested in participating.

Visit their website to learn more :

http://www.coffeeflour.com/#contact

Fruits et légumes « d’apparence drôle » dans les IGA du Québec !

Fruits et légumes drôles

Ils sont drôles, ils sont québécois et ils sont arrivés dans 290 supermarchés IGA!

 

Communiqué de presse de IGA

Montréal, le 12 août 2015 – Les consommateurs les ont réclamés et ils sont arrivés! IGA est fière de proposer dès aujourd’hui ses drôles de fruits et légumes à travers toute la province. Six variétés de produits du Québec exclusivement exposeront leur drôle d’apparence dans tous les supermarchés IGA durant six semaines afin de célébrer la saison des récoltes. Cette opération vise à répondre à la demande de nombreux Québécois désireux de faire des choix responsables en achetant des légumes moins beaux, locaux et tout aussi bons.

 

Lire le communiqué en entier :

https://www.iga.net/fr/salle_de_presse/communiques_2015/ils_sont_droles_ils_sont_quebecois_et_ils_sont_arrives_dans_290_supermarches_iga

 

10 Potent Foods That Kill Pain Fast

10 Potent Foods That Kill Pain Fast

Pain – the chemical signal that tells us something in our body has been damaged – is more often than not, an unwelcome visitor.  For those who experience pain every day due to arthritis, migraines, tendonitis, or other chronic conditions, it may be tempting to turn to chemical pain-relievers to free yourself from the ongoing discomfort.  Before you do, take a look at this list… [read more]

Source: 10 Potent Foods That Kill Pain Fast

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